同时，由于2020年新冠疫情的到来，受疫情防控常态化与无接触就餐观念的影响，越来越多的人放弃堂食，外卖行业新用户激增。
为了提高自身的抗风险能力，大大小小的餐饮企业也纷纷加快建设外卖渠道的步伐，具有“堂食+外卖”模式的餐饮门店占比从35%提高到40%，纯外卖比例从4%提高至7%，并持续稳定增长。
此外，目前外卖行业用户主要集中于一、二线城市的80后、90后。这意味着，在中小城市群，以及中老年人群体中，还有大量的潜在外卖客户等待被挖掘。
正如报告显示，在2020年，四线以下的城市用户增长明显高于一、二线城市。而一线城市中，70后（41-50岁）月均订单数量首次超过5单，成为高黏性用户。
种种因素形成合力，外卖市场自然蓬勃发展。
由于市场线上变现的路径已经相当饱和，对于坐拥短视频领域数一数二的“流量库”的抖音来说，如何利用高粘度的用户属性，去探索更加多元化的商业变现方式是迫在眉睫的事情。
而根植于本地生活服务领域，具有多场景、高频次、线上+线下模式等特点的外卖行业恰好与这一需求不谋而合。
从城市服务的线下探索，再到这次“心动外卖”的上线，抖音已经不再满足于仅仅用内容曝光来吸引消费者到店消费，进而提高转化率的模式，逐渐倾向于在其生态内打造一个属于自己的业务后端，减少对于美团、同城等程序的依赖。
毕竟卖到店优惠券终究不是一个长久之计，只有所提供的生活服务业务越贴近商品交易本身，字节跳动才越有希望能打造出继今日头条、抖音之后打造出生活服务赛道的“拳头商品”。
正如《周易·系辞》中言：“天下同归而殊途，一致而百虑。”
进军外卖行业，纵使字节跳动最开始与美团、阿里旗下的饿了么相比，所采取的玩法大不相同。但随着业务探索的深入，他们抢占的终究是同一批客户。
狭路相逢后的正面交锋，总会到来。
三、两强争锋变三足鼎立？字节跳动成亿万市场搅局者
距离2010年的“千团大战”已经过去十一年。
纵观市场风云，2016年，美团与大众点评合并后，历经多番搏杀，成为外卖领域的******领跑者；2018年，阿里宣布饿了么与口碑两大业务合并，组成本地生活服务公司，加大对于城市版图的扩张，迎头追赶，随后与美团形成双巨头格局。
据相关数据显示，2018至2019年，中国主流外卖品牌依旧为美团和饿了么，美团市场份额大于饿了么，但用户活跃度略逊于饿了么。2020年下半年，美团与饿了么的市场份额比已接近维持在七三份额。
随着美团与饿了么的激战不断，跑腿外卖服务领域格局已逐渐稳固。
无可否认的是，抖音的强势入局，势必会打破如今的平静局面。
对于抖音的“心动外卖”，曾有业内人士形象地比喻道，它更像是一个聚合模式的外卖平台，类似于出行领域的“高德打车”，并不参与实际上的外卖业务，而是为各方提供一个外卖服务平台，以四两拨千斤的方法杀入外卖市场。
在外卖领域，相比于拥有强大网络配送能力与线下履约能力的“老牌玩家”，抖音的核心优势在于自身的短视频种草能力与内容营销能力，以及大量用户的路径依赖。
对于抖音不断扩张的业务板块，曾有自媒体评论称：“不管什么业务，掌握流量的抖音都有从渠道端反打上游的机会。”
显然，在外卖领域，抖音反打上游的效应正在显现。
想象一下，某个闲来无事的日子，你在抖音上正刷着短视频，忽然看到喜欢的博主更新了一条美食外卖测评，一道道看起来美味可口的佳肴瞬间勾起了你的食欲，但你不必对着屏幕空流口水，更不用截图跳转到其他外卖软件上去找“代餐”，直接在页面上点击外卖链接，便可一键get心爱博主“同款外卖”。
对于常规的外卖APP而言，大部分消费者先是受到了“想要吃饭”或是“想要购物”等确定需求的驱使，才会想要打开软件下单商品。而抖音更希望能从视频端“内容获客”，通过种草安利，让用户的消费需求从无到有。
常言道，没有永远的敌友，只有永恒的利益。
对于未来的发展，抖音是会继续延续这种聚合模式的路径，与多方合作，坚持以刺激需求，撮合外卖交易的平台自居，还是会在利用聚合模式积累一定数量的用户后，继续深入外卖腹地，为其开发单独的APP，与美团、饿了么同台对擂？
一切尚未可知。
但毫无疑问的是，“心动外卖”的推出与上线，不仅会在一定程度上为外卖行业带来新的发展与活力，更是会打破美团与饿了么原本两强争锋了8年的稳定局面。
逐鹿之风已起，未来在外卖领域上演的戏码只会更加精彩。行业重新洗牌，新排位阵容的出现，也并非不可能。
